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7道工序讓燈影牛肉薄如紙片回味無窮

發布時間：

2018-01-17

摘要：

“那邊安逸，全省各個地方都有展館，啥都可以買?！彪S著絡繹不絕的人群不斷涌入，位于非遺博覽園主會場西城事組團的四川各市州展區，熱鬧紛呈。四川各市州也紛紛拿出“看家本領”，各種好吃、好玩、好看的非遺項目讓游客大飽眼福和口福，直呼過癮。據了解，本屆非遺節四川省除成都以外，其他20個市州均以獨立展館形式，對本轄區內的特色非遺項目進行集中展示展銷。堅持第五次參加非遺節的苗族蠟染提到宜賓，很多人首先會想到五糧

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燈影牛肉歷史來源

發布時間：

2018-01-17

摘要：

據傳說，1000多年以前，任朝廷監察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚，被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口無渣，他頗為嘆賞，當即名之曰“燈影牛肉”。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。清光緒年間，四川梁平縣有個姓劉的人流落到達縣，以燒臘、鹵肉為業。

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舌尖上的牛肉：一個數萬億的市場，中國肉牛行業大起底

發布時間：

2018-01-17

摘要：

隨著天氣再一次開啟降溫模式，一鍋熱氣騰騰的牛肉火鍋，或者一塊散發著濃濃肉香的煎牛扒，足以撫慰很多中國人的舌尖，還有胃?！　∧壳?，牛肉已經成為我國主要肉類食品之一。牛肉營養價值豐富。相比于豬肉而言，牛肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。我國是世界第三大牛肉消費國，2000-2014年國內牛肉消費量從510.2萬噸增長至729.7萬噸，年復

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東北內陸口岸首次進口美國牛肉

發布時間：

2018-01-08

摘要：

1月3日，一批約25噸美國進口冷凍牛肉入境沈陽桃仙國際機場口岸，并在沈陽冷鮮港查驗點進行查驗后放行。這是東北內陸口岸首次進口美國牛肉，也是在中美牛肉貿易停止14年后，東北地區完成進口美國牛肉數量最大的一次報關報檢項目。2017年，沈陽桃仙國際機場獲批東北地區首個空港進口肉類指定口岸。同時，沈陽冷鮮港作為其配套設施獲批成為冷鏈查驗和儲存一體化設施。遼寧出入境檢驗檢疫局相關負責人表示，沈陽冷鮮港可

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7道工序 讓燈影牛肉薄如紙片回味無窮

燈影牛肉歷史來源

舌尖上的牛肉：一個數萬億的市場，中國肉牛行業大起底

東北內陸口岸首次進口美國牛肉

7道工序讓燈影牛肉薄如紙片回味無窮

舌尖上的牛肉：一個數萬億的市場，中國肉牛行業大起底